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竹荪排骨冬瓜汤的做法步骤

1.排骨切成块，在水快沸时加入锅里，放几片姜片和几滴料酒或白酒，去除骚味，转白色捞起

2.冬瓜切块

3.竹荪去伞部和根部

4.放一锅清水，放入排骨和姜片，滴几滴白酒或料酒，加盖用大火烧到水沸后，转小火煮50分钟

5.加入冬瓜，大火煮十分钟

6.一加完冬瓜就泡竹荪，刚好泡十分钟

7.将竹荪捞起剪成小段

8.加入汤里煮4分钟熄火

9.加点盐就ok了